0962451414Tác Dụng Của Rau Chân Vịt
btnsen
- Giàu các chất chống oxy hóa
Sử dụng rau Bina là một cách rất tốt để bổ sung chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa làm vô hiệu các phân tử hóa học không ổn định (gốc tự do), vì thế chúng giúp bảo vệ bạn khỏi kích ứng oxi hóa và bệnh mãn tính.
Rau chân vịt là một nguồn dinh dưỡng đặc biệt và chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như lutein, beta carotene, axit coumaric, violaxanthin, cũng như axit ferulic.
- Tốt cho sức khỏe mắt
Zeaxanthin và lutein là các carotenoid chịu trách nhiệm về màu sắc ở một số loại rau. Mắt chúng ta chứa một lượng lớn các sắc tố này nhằm bảo vệ trước những tác hại của ánh sáng mặt trời. Theo một số nghiên cứu, zeaxanthin và lutein còn có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Đây là hai nguyên nhân chính gây mù lòa. Song mắt sẽ được hỗ trợ tốt khi bạn ăn rau bina. Rau bó xôi rất giàu zeaxanthin và lutein.
- Giúp giảm huyết áp
Trong rau Chân Vịt rất giàu các chất nitrat tự nhiên, một loại chất giúp làm giãn mạch máu. Vì thế, điều này làm giảm huyết áp và cải thiện sự lưu thông của dòng máu.
- Ngăn ngừa ung thư
Hai thành phần MGDG và SQDG trong rau bó xôi có thể làm chậm sự phát triển của ung thư. Theo một nghiên cứu, MGDG và SQDG làm chậm sự phát triển của khối u trong cổ tử cung của một người. Cả hai chất này cũng góp phần làm giảm kích thước của khối u. Một số nghiên cứu trên người cho thấy mối liên quan giữa ăn rau chân vịt với việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Ăn rau bó xôi cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú. Thêm vào đó, lượng lớn chất chống oxy hóa trong rau bina cũng có thể ngăn ngừa ung thư.
- Giúp giải độc chống viêm
Giải độc chống viêm là một lợi ích tuyệt vời của rau chân vịt. Khả năng kháng viêm của rau này phát huy tốt nhất khi sử dụng trực tiếp. Vì vậy, uống sinh tố Bina thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể điều trị các vẫn đề về xương khớp hay loãng xương, ngoài ra còn giúp bạn giải quyết các vấn đề về mụn, vết thương nhẹ trên da.
- Tăng cường nước cho cơ thể
Ngoài uống nước, có nhiều cách để tăng lượng nước nạp vào cơ thể. Đó là ăn rau củ quả chứa nhiều nước. Rau chân vịt là một trong số đó. Bạn them rau bina vào bữa chính hay dùng nước ép đều giúp bổ sung nước.
- Tăng cường sức mạnh cơ bắp
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Cell Metabolism năm 2011 chỉ ra rằng ăn khoảng 300gr rau Chân Vịt có thể làm giảm lượng oxy cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ bắp trong quá trình tập luyện.
- Chống lão hóa tự nhiên
Hiện nay, tình trạng lão hóa sớm xảy ra phổ biến ở nhiều người trẻ. Rau chân vịt chứa nhiều chất chống oxy hóa có xu hướng tiêu diệt và ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa sớm. Ăn rau cải bó xôi thường xuyên sẽ có lợi cho làn da, giúp da sáng bóng, khỏe mạnh.
- Cung cấp sắt cho cơ thể
Rau Bina là một nguồn chất sắt và chất béo không chứa cholesterol. Một chén rau nấu chín cung cấp khoảng 35% lượng sắt hàng ngày cho cơ thể. Bina chứa axit oxalic nên khi kết hợp với Sắt và Canxi sẽ làm giảm số lượng khoáng chất này được hấp thu vào cơ thể. Để cải thiện sự hấp thụ Sắt, ăn rau cùng với các loại thực phẩm phong phú vitamin C như nước Cam, Cà Chua, và trái cây họ Cam Quýt.
- Ngăn ngừa mụn trứng cá
Mụn trứng cá có thể để lại sẹo trên da, khiến chúng ta mất tự tin. Nếu bị mụn trứng cá, bạn hãy thêm cải bó xôi vào chế độ ăn để làm dịu tình trạng viêm da và giảm mụn trứng cá. Bạn cũng có thể lấy một ít rau bina rửa sạch, xay nát với ít nước. Rửa sạch mặt rồi thoa lên, để trong 20 phút, rửa sạch. Cách này làm giảm viêm da, loại bỏ bụi bẩn và dầu thừa gây ra mụn trứng cá.
Bài viết được tổng hợp trình bày bởi Trưởng khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới
Trên đây là những thông tin về tác dụng của rau bina với sức khỏe con người mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hãy thường xuyên theo dõi Bệnh viện Hữu Nghị Việt Nam Cu Ba Đồng Hới để cập nhật những tin tức có giá trị góp phần bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thương yêu bên cạnh các bạn.
Mọi thông tin trên chỉ mang tính tham khảo, bạn có thể nhận tư vấn dinh dưỡng trực tiếp tại khoa Dinh Dưỡng, tầng 1 khu nhà 5 tầng.
