Hội Chứng Thận Hư Nên Ăn Gì, Kiêng Gì? Lưu Ý Về Chế Độ Ăn Cần Biết

Hội chứng thận hư là tình trạng rối loạn chức năng của thận. Tình trạng này khiến cho protein bài tiết quá nhiều thông qua nước tiểu. Đây là hậu quả của các tổn thương tại cụm mạch máu nhỏ và tiểu cầu thận. (1)

Khi mắc hội chứng thận hư, thận hoạt động không hiệu quả, khiến protein trong máu đi ra ngoài cơ thể, gây phù nề. Người bệnh có những triệu chứng kèm theo như chán ăn do giảm dịch ruột, bị căng trướng do cổ trướng, tiêu cơ bắp hoặc rụng tóc.

Hội chứng thận hư là do tổn thương cầu thận kèm theo phù, giảm albumin máu

Triệu chứng đặc trưng của hội chứng thận hư là phù. Triệu chứng này thường xuất hiện toàn thân với nhiều mức độ, nghiêm trọng nhất là tràn dịch tại những cơ quan như màng phổi, màng tim và màng tinh hoàn. Triệu chứng phù trong hội chứng thận hư là phù trắng, mềm, không đau.

Phần lớn trường hợp mắc bệnh đều không có nguyên nhân (nguyên phát). Tuy vậy, một phần nhỏ đối tượng có nguy cơ mắc hội chứng thận hư cao hơn như:

• Các bệnh ảnh hưởng toàn thân, ảnh hưởng tới thận như lupus ban đỏ, đái tháo đường, amyloidosis và những bệnh lý ở thận khác.
• Dùng một số loại thuốc lâu dài: Những loại thuốc có thể gây hội chứng thận hư như thuốc chống viêm không steroid, thuốc kháng sinh.
• Một số bệnh nhiễm trùng: Những bệnh nhiễm trùng làm tăng nguy cơ mắc hội chứng thận hư như viêm gan B, viêm gan C, HIV và sốt rét.
• Một số loại ung thư.

Hội chứng thận hư nếu không có biện pháp can thiệp sớm có thể dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như tăng cao cholesterol máu và triglyceride máu, suy dinh dưỡng, huyết áp cao, suy thận cấp, bệnh thận mạn, nhiễm trùng, huyết khối tĩnh mạch chân hay tại những nơi khác.

Vì sao người mắc hội chứng thận hư cần có chế độ ăn cụ thể?

Các vấn đề về thận sẽ khiến quá trình đào thải độc tố và hấp thu dưỡng chất thiết yếu của thận không còn hoạt động tốt Lúc này, chế độ dinh dưỡng khoa học với bất cứ người bệnh nào cũng đều quan trọng.

Chế độ dinh dưỡng phù hợp các trường hợp mắc hội chứng thận hư là đảm bảo bổ sung đủ những dưỡng chất của cơ thể bị thiếu hụt do bệnh làm thất thoát ra ngoài thông qua đường tiểu. Đồng thời, người bệnh cần hạn chế các thực phẩm tạo thêm áp lực lên thận.

Hội chứng thận hư nên ăn gì?

Người mắc hội chứng thận hư nên bổ sung các loại thực phẩm như:

1. Bổ sung thực phẩm giàu chất đạm

Đạm là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hoạt động hàng ngày. Dưỡng chất này gồm đạm động vật (thịt gia cầm, thịt nạc màu nhạt, cá, cua, tôm, trứng, sữa…) và đạm thực vật (đậu tương, súp lơ xanh, giá đỗ, các loại hạt…).

Người bệnh nên bổ sung ngay các thực phẩm giàu đạm này vào chế độ ăn mỗi ngày. Tuy nhiên,  người bệnh cần lưu ý là chỉ nạp đạm với liều lượng vừa phải (khoảng 0.7g/kg cân nặng/người/ngày). Ví dụ như người bệnh nặng 45kg thì 0.7×45=31,5g đạm/ngày. Bởi thừa đạm sẽ buộc thận phải làm việc quá sức để lọc hết cặn bã và độc tố trong cơ thể.

2. Bổ sung thực phẩm nhiều tinh bột và đường

Nhóm các thực phẩm bột đường cung cấp hàm lượng calo lớn cho cơ thể người bệnh. Điều này rất tốt cho các trường hợp mắc hội chứng thận hư. Các thực phẩm giàu tinh bột và đường mà người bệnh cần bổ sung vào thực đơn mỗi ngày gồm khoai lang, gạo mì, lúa mạch, các loại ngũ cốc, khoai tây…

3. Bổ sung thực phẩm chứa chất béo không bão hòa

Tuy không cần bổ sung nhiều nhưng chất béo vẫn rất cần cho cơ thể và chức năng của thận. Người bệnh nên chú trọng các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa như dầu cá hồi, dầu đậu tương, dầu ô-liu, dầu đậu phộng, dầu đậu nành, dầu hạt nho hoặc các loại hạt, các loại bơ, các loại đậu…

Người bệnh nên tránh những loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa. Vì nhóm thực phẩm này chứa nhiều cholesterol gây hại đến cơ thể. Các thực phẩm chứa chất béo bão hòa như nội tạng động vật, mỡ động vật…

4. Bổ sung thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất hỗ trợ rất tốt cho chức năng lọc và đào thải độc tố của thận. Đặc biệt là vitamin D và chất sắt sẽ giúp người bệnh có các phản ứng tốt hơn với quá trình điều trị. Những thực phẩm chứa lượng vitamin và khoáng chất dồi dào như rau xanh, củ quả có màu sắc đỏ hay cam, dưa chuột, măng tây, cần tây, dưa hấu…

5. Bổ sung sữa và chế phẩm từ sữa

Bên cạnh những thực phẩm trên, người bệnh cũng nên bổ sung sữa và các chế phẩm từ sữa vào thực đơn mỗi ngày. Sữa có nhiều thành phần dinh dưỡng hỗ trợ rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa, đồng thời giúp đào thải độc tố hỗ trợ chức năng thận rất tốt. Người bệnh thận hư nên bổ sung:

• Sữa chua: Sữa chua chứa canxi, vitamin C, vitamin D, kẽm… Các dưỡng chất này tham gia vào quá trình hoạt động của hệ bài tiết, rất tốt cho thận.
• Sữa tươi không đường: Người bệnh hội chứng thận hư nên bổ sung những loại sữa tươi không đường. Loại sữa này rất tốt cho các trường hợp đang gặp vấn đề về suy giảm chức năng thận.

Hội chứng thận hư kiêng ăn gì?

Người bệnh hội chứng thận hư cần kiêng những loại thực phẩm như:

1. Kiêng gia vị kích thích

Các món ăn chế biến với nhiều gia vị kích thích như hành, ớt, tiêu, tỏi, giấm chua… có thể làm tăng huyết áp, khiến quá trình hoạt động của các cơ quan tiêu hóa khó khăn hơn, không tốt cho người bệnh. Bên cạnh đó, người mắc hội chứng thận hư cần kiêng ăn những loại thực phẩm muối chua, đóng hộp, những loại mứt hoa quả sấy khô…

2. Rượu bia chất kích thích

Rượu bia và những chất kích thích có nhiều thành phần độc hại như nicotin trong ma túy, cồn trong bia rượu, gas trong nước ngọt… Những chất độc hại này có khả năng làm vỡ cấu trúc của các cơ và mạch máu ở thận, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng nhanh chóng.

3. Thực phẩm nhiều muối

Muối khiến cơ thể tích nước. Điều này sẽ tạo thêm gánh nặng cho thận, làm triệu chứng phù ở người bệnh thêm nghiêm trọng. Vì thế, khi cơ thể bị phù to, người bệnh cần kiêng muối và những thực phẩm nhiều natri. Thực đơn mỗi ngày chỉ nên nạp khoảng 2 – 5g muối nếu phù ít. Một thìa cà phê muối khoảng 5g muối. Bên cạnh đó, người bệnh cũng cần lưu ý các loại thực phẩm như đồ đóng hộp, chả giò, bánh mì, thịt xông khói… chứa một lượng muối nhất định, cần hạn chế bổ sung.

4. Các loại trái cây chứa nhiều kali

Những loại thực phẩm giàu kali gây hại cho sức khỏe những người bệnh thận. Khoáng chất này khiến thận tăng cường cặn sỏi, đồng thời ảnh hưởng tới hoạt động đào thải độc tố ở thận. Một số loại trái cây chứa hàm lượng kali cao người bệnh thận cần tránh như chanh, cam, chuối, thơm, mận…

Khoa Nội thận - Tiết niệu Bệnh viện hữu nghị Việt Nam – Cuba Đồng Hới

Tầng 1, Khu nhà B, Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới

Số điện thoại: 0565848112

Email: noithantietnieu14022019@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/thantietnieu.noi

Phòng khám Nội thận - Tiết niệu tại khoa Khám bệnh  - Tầng 2 Tòa nhà kỹ thuật cao