Ăn Trước Khi Ngủ Có Tốt Không?

I. MỘT SỐ TÁC HẠI KHI ĂN ĐÊM

1. Có thể bị ợ chua

Ăn một bữa lớn trước khi đi ngủ có thể gây ra một số chứng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng, đặc biệt nếu bạn đã mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Khi bạn bị trào ngược a xít, a xít trong dạ dày trào ngược lên thực quản, sau đó gây ra cảm giác nóng rát. Ăn một bữa ăn khuya có thể gây ra trào ngược a xít hoặc ợ nóng vì khi bạn nằm xuống với dạ dày đầy, a xít trong dạ dày có thể dễ dàng trào ngược lên thực quản.

Bị trào ngược a xít thường xuyên vào ban đêm cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn, gây khó nuốt và gián đoạn giấc ngủ. Vì vậy, bạn nên cân nhắc ăn tối ít nhất 3 giờ trước khi bạn đi ngủ để giúp ngăn ngừa chứng trào ngược a xít vào ban đêm.

2. Có thể mất ngủ

Nếu bạn đã từng đi ngủ với cảm giác quá no, bạn sẽ khó đi vào giấc ngủ. Điều này đặc biệt xảy ra nếu bạn ăn thức ăn nặng hoặc cay, vì cả hai đều làm tăng nguy cơ trào ngược a xít và chứng ợ nóng. Nếu bạn phải ăn ngay trước khi đi ngủ, hãy ăn những món ít cay hơn và với khẩu phần nhỏ hơn.

3. Sự trao đổi chất có thể chậm lại

Một số chuyên gia nói rằng ăn khuya có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn, tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy điều đó nhất thiết phải đúng.

Theo một nghiên cứu, tỷ lệ trao đổi chất cơ bản vào ban đêm của bạn gần giống với tốc độ ban ngày, có nghĩa là bạn đốt cháy năng lượng (calo) khi đang ngủ. Mối liên quan giữa quá trình trao đổi chất chậm hơn và việc ăn khuya có thể liên quan đến việc ăn quá nhiều.

Ví dụ: nếu bạn đã ăn tối, nhưng sau đó quyết định ăn một bữa ăn nhẹ nhiều calo trước khi đi ngủ, bạn có thể thấy điều đó dẫn đến tăng cân theo thời gian như thế nào.

II. MỘT SỐ LỢI ÍCH KHI ĂN ĐÊM

Mặc dù không phải việc ăn trước khi ngủ với ai cũng đem lại lợi ích vì tùy vào cơ địa của mỗi người. Nhưng những người thường bị thức giấc vào ban đêm vì đói hoặc và mệt vào sáng hôm sau thì cần ăn nhẹ trước khi ngủ.

1. Giúp giảm cân

Nghe có vẻ khó tin nhưng việc ăn nhẹ trước khi đi ngủ có thể giúp bạn giảm cân. Nếu thường xuyên bị đói khi đang ngủ thì bạn nên ăn nhẹ sau bữa tối để kiểm soát cơn thèm ăn vào ban đêm.Việc ăn nhẹ sau bữa tối giúp bạn đủ “hài lòng” và ăn ít hơn vào ban đêm. Theo thời gian, việc ăn nhẹ sau bữa tối giúp bạn giảm cân hiệu quả.

2. Ngủ ngon hơn

Việc bạn ăn đủ no trước khi ngủ sẽ không làm bạn phải tỉnh giấc vào giữa đêm vì cơn đói hành hạ. Một giấc ngủ không bị gián đoạn rất quan trọng, giúp cơ thể không rơi vào tình trạng thiếu ngủ và bạn không phải ăn nhiều hơn để bù năng lượng, từ đó tránh được tình trạng tăng cân.Một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ sẽ làm bạn dễ ngủ hơn và nếu lựa chọn thực phẩm đúng, bạn sẽ không lo tăng cân

3. Ăn nhẹ buổi tối giúp ổn định đường huyết

Vào buổi sáng, gan sẽ sản xuất glucose (đường trong máu) để cung cấp năng lượng cho bạn bắt đầu ngày mới. Ở người khỏe mạnh, quá trình này hiếm khi thay đổi lượng đường trong máu. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường sẽ không sản xuất đủ insulin để loại bỏ glucose dư thừa lượng đường trong máu.Một số nghiên cứu cho thấy bạn nên ăn nhẹ trước khi đi ngủ sẽ giúp lượng đường trong máu được ổn định. Tuy nhiên, bạn cần tham vấn ý kiến của bác sĩ trước khi có kế hoạch ăn nhẹ vào buổi tối nhé.

III. THỰC PHẨM NÀO LÀ PHÙ HỢP ĐỂ ĂN VÀO BUỔI TỐI?
Các chuyên gia không khuyến khích việc ăn đêm vì rất dễ tạo thành một thói quen xấu, nếu không kiểm soát dễ gây tăng cân, làm nặng thêm tình trạng trào ngược dạ dày. Vì thế, bạn cần chú ý một số điểm dưới đây khi ăn đêm nhé:

1. Có thói quen ăn nhẹ lành mạnh

- Không ăn nhẹ khi bụng đã no: Vì sẽ làm tăng thêm lượng calo và gây tăng cân.
- Tính lượng calo tiêu thụ: Buổi tối là thời điểm dễ đói nhất, nên thường ăn quá lượng calo cần thiết. Vì thế, bạn cần tính lượng calo cân đối hấp thụ vào cơ thể.
- Hạn chế vừa ăn vừa xem Tivi: Thói quen này khiến bạn ăn nhiều hơn và gây tăng cân. Thậm chí, bạn còn ngủ trễ dẫn đến thiếu ngủ vì mải xem Tivi.
- Ăn uống điều độ và cân đối trong ngày: Đói trước khi đi ngủ thường là do ăn không đủ vào ban ngày. Bạn ăn tối no cũng làm cho bữa sáng ăn ít lại tạo thành một thói quen xấu ảnh hưởng sức khỏe.

2. Bị trào ngược dạ dày thì không nên ăn đêm

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) khá phổ biến, ảnh hưởng đến nhiều người trong sinh hoạt hàng ngày, nhất là giấc ngủ. Người bị bệnh này thường ợ nóng, khó nuốt, sưng cổ họng và khiến bệnh hen suyễn thêm trầm trọng.
Nếu bị trào ngược dạ dày, bạn cần tránh ăn đêm và hạn chế tối đa thực phẩm chứa caffeine, rượu, trà, chocolate hoặc đồ cay nóng.
IV. THỰC PHẨM NÀO LÀ PHÙ HỢP ĐỂ ĂN VÀO BUỔI TỐI?

Nếu như bạn cảm giác đang thèm những món ngọt hoặc một túi khoai tây chiên mặn cho buổi ăn nhẹ, bạn có thể làm dịu cơn đói bằng một món thực phẩm giàu protein. Trong protein có thành phần giảm hormone gây đói nên kết hợp cùng với các chất xơ như rau sẽ hỗ trợ tăng cường sự bão hòa trong dạ dày, đồng thời, ngăn ngừa biến động insulin. Mọi người có xu hướng đưa ra những lựa chọn thực phẩm tồi tệ trong lúc mệt mỏi và đói. Chúng ta thường ăn những món ăn có sẵn trong phạm vi gần mà không ý thức được rất nhiều thực phẩm tiện lợi chứa các chất béo, đường và ít chất dinh dưỡng.

Hơn nữa, tiêu thụ chúng vào các buổi đêm còn góp phần gây ảnh hưởng xấu thể chất cũng như tinh thần của bạn. Do đó, sẽ tốt hơn nếu bạn thay thế những thực phẩm ăn nhanh này bằng ngũ cốc nguyên hạt với sữa không đường hoặc sữa chua ít béo và trái cây tươi.

Khi ăn đêm, điều kiện tiên quyết mà bạn cần nhớ là chỉ bổ sung một lượng calo đủ cho nhu cầu hàng ngày và chỉ khi đói mới ăn để tránh tạo thành thói quen ăn đêm. Tuyệt đối tránh thức ăn nhanh vì dễ gây “nghiện” và khiến bạn ăn nhiều hơn. Bạn nên lựa chọn thức ăn nhẹ tốt cho sức khỏe để ngủ dễ hơn cũng như có tinh thần minh mẫn vào sáng hôm sau nhé.

V. CÁC LOẠI THỰC PHẨM BẠN NÊN TRÁNH TRƯỚC GIỜ ĐI NGỦ 

Ngoài ra, bạn còn có thể bảo vệ sức khoẻ của dạ dày và đường tiêu hoá bằng cách quản lý loại thực phẩm mà bạn hấp thụ trong các buổi ăn đêm. Lời khuyên được đưa ra là bạn nên hạn chế hấp thụ caffeine, thực phẩm có nồng độ cay và tính axit cao. Điều này sẽ giúp bạn tránh được triệu chứng trào ngược dạ dày cũng như tình trạng đầy bụng trước khi đi ngủ.

Bạn nên hạn chế hấp thụ caffeine, thực phẩm có nồng độ cay và tính axit cao vào buổi đêm. Ảnh: Pexels.

Hơn nữa, các thực phẩm giàu carbohydrate cũng có ảnh hưởng tiêu cực khiến lượng đường huyết và insulin tăng giảm đột ngột, vì thế bạn cũng không nên ăn loại thực phẩm trong bữa ăn cuối trong ngày nhé!

Ăn đêm có gây tăng cân và ảnh hưởng sức khỏe hay không còn tùy thuộc vào thói quen khi ăn và những thực phẩm mà bạn lựa chọn. Nếu ăn đêm đúng cách thì bạn sẽ nhận được lợi ích như giảm cân, ngủ ngon hơn, ổn định đường huyết và tăng cường năng lượng.

Bài viết được tổng hợp trình bày bởi Trưởng khoa Dinh dưỡng - Bệnh viện Hữu nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới

Trên đây là những thông tin về những mặt lợi mặt hại của việc ăn đêm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hãy thường xuyên theo dõi Bệnh viện Hữu Nghị Việt Nam Cu Ba Đồng Hới để cập nhật những tin tức có giá trị góp phần bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thương yêu bên cạnh các bạn.

Bạn có thể nhận tư vấn dinh dưỡng trực tiếp tại khoa Dinh Dưỡng, tầng 1 khu nhà 5 tầng.